Autunno, sentiero dei sapori

Sabato

14/09

Ore 11.00
Partenza da Piazzetta Orme
La tradizione incontra l’innovazione nei sapori dell’autunno con lo chef stellato Walter Valerio.

Evento a pagamento: 28 € a persona (20 € per bambini fino ai 14 anni). Comprende degustazione, pranzo con due portate (tradizione e innovazione), dolce, grappa, accompagnamento.
A numero chiuso: Esaurito
Iscrizione obbligatoria
Percorso con accompagnatore di media montagna
Difficoltà: facile
Lunghezza sentiero: 2,5 km
Dislivello circa 150 MD+
Si consiglia di portare: zainetto con acqua, ventina, cappellino, fotocamera, abbagliamento sportivo e scarponcino adeguato.

Un’esperienza alla scoperta delle tradizioni contadine, immersi tra i profumi della natura, tra boschi, prati e campi, ci fermeremo per la prima tappa per degustare alcune chicche dei produttori di Fai.
Raggiungeremo camminando attraverso le stradine di campagna uno splendido luogo: i tavoli apparecchiati sul prato, in una bellissima radura circondata dagli alberi e dal cinguettio degli uccellini. Qui la tradizione incontrerà l’innovazione, un piatto che da sempre si assapora nel calore della famiglia all’arrivo dell’autunno, con polenta, selvaggina e funghi, amorevolmente cucinato come da sempre si tramanda nelle nostre case… e l’innovazione, con un piatto di alta cucina frutto della creatività dello chef stellato Walter Valerio dell’Alp & Wellness Sport Hotel Panorama di Fai della Paganella. Gli stessi ingredienti, un piatto nuovo.
Rientriamo quindi in paese con alcuni scorsi sul percorso con un panorama bellissimo su tutto il Trentino, degusteremo il dolce panoramico dello chef e la grappa.